Zoos bistro PanPan, der ligger i Zoos pandaanlæg, har fået tre stjerner ud af tre mulige i Den danske Spiseguide.
Zoos bistro PanPan, der ligger i Zoos pandaanlæg, har fået tre stjerner ud af tre mulige i Den danske Spiseguide. - Foto: Neel Andreasen

Tre stjerner til zoo-restaurant

Gastronomien i København Zoo har netop fået et anerkendende klap på skulderen. Det skete ved den årlige uddeling af stjerner i Den danske Spiseguide, der også er kendt som en dansk pendant til Michelinguiden.

Her fik Zoos bistro PanPan, der ligger i det Bjarke Ingels-tegnede pandaanlæg, tre stjerner – ud af tre mulige.

Den danske Spiseguide har eksisteret siden 1978 og tre stjerner tildeles restauranter, ’hvor der altid er sikkerhed for at menuer, betjening og vin- og drikkesortiment er på dansk topniveau.’

Kommerciel direktør i København Zoo, Christian Higraff, glæder sig over anerkendelsen, der bekræfter ham i, at Zoo gjorde det rigtige ved at skifte radikalt spor for 18 måneder siden:

»Vi stak næsen frem, da vi lovede at revolutionere udbuddet af food og beverages i Zoo, og jeg ved, at mange forventede, det ville tage lang tid at vende skuden. Men med et ambitiøst afsæt og et stærkt partnerskab med Madkastellet og køkkenchef Casper Sobczyk er det lykkedes på rekordtid at få sat helt nye standarder for spiseoplevelserne i Zoo,« siger Christian Higraff og tilføjer:

»Vi elsker at bade i stjernedrys og roser, men for mig er det også vigtigt, at vores gæster elsker maden – og kommer igen. Og det gør de i den grad.«

SYNES DU OM ARTIKLEN?
KLIK PÅ LINKET OG TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV

Skriv et svar

Bo Børresen

Om journalisten Bo Børresen

Jeg har været journalist på en række københavnske lokalaviser siden 2001 og skrevet om stort og småt på Frederiksberg og i Valby og Sydhavnen.

Har du styr på din egen og boligens sikkerhed?

Eleanor Shanley er én af Irlands mest populære sangerinder. Du kan opleve hende til Copenhagen Irish Festival.

Oplev Irland i Vanløse