Sådan kommer madmarkedet i Boltens Gård til at se ud. Visualisering: Årstiderne Arkitekter

Elsker 😍

Glæd dig til april: Nyt madmekka åbner midt i byen

Mad fra hele verden skal gøre Boltens Food Court til et internationalt madmekka. Boltens åbner for publikum 13. april.

Håndværkerne har haft travlt, men nu er der sat dato på åbningen af Københavns nye madmarked.

Boltens Food Court i den tidligere Boltens Gård åbner lørdag 13. april kl. 10. Ambitionen er, at gøre Boltens til et internationalt madmekka.

»Vi glæder os til at byde velkommen til Boltens Food Court, som mere end 50 aktører har arbejdet målrettet på at gøre klar til offentligheden gennem det seneste år. Missionen er at tilbyde vores gæster en oplevelse ud over det sædvanlige, både for øjet og ganen,« siger adm. direktør Lars Moesgaard i en pressemeddelelse.

Boltens Gård har været igennem en større renovering. Ved åbningen vil madmekkaet består af 19 erfarne stadeholdere, fem udskænkningssteder, 4.000 kvadratmeter indendørs Food Court i tre etager, 1.500 kvadratmeter brobelagt gård med lyskæder, bindingsværkhuse og 1.000 siddepladser.

Fra alle verdenshjørner

Det madglade publikum kan se frem til lækkerier fra alle verdenshjørner. Boltens Food Court byder på:

  • Churreria (spansk)
  • Desi nam nam (indisk/pakistansk)
  • Marrakech (marokkansk)
  • Duck it (dansk)
  • Woodomi (kinesisk)
  • Two Monkeys (vegansk colombiansk)
  • The Mexican Donkey (mexicansk)
  • Temporada Tapas (spansk), Philly’s (amerikansk)
  • Wok Amok (thailandsk), Boy’s (fransk)
  • Hope Organic (dansk)
  • Hygge taste of Denmark (dansk)
  • Brasa (brasiliansk)
  • Slice n’ ice (italiensk)
  • The American (amerikansk)
  • The Fish Project (engelsk)
  • Ciao (italiensk)
  • The Fat Greek (græsk)

Desuden vil der være et pop-up-stade, som vil huse forskellige eksperimenerende køkkener. Derudover er der både en øl- og vinbar.

Erfarne bagmænd

Folkene bag Boltens Food Court. PR-foto

Bag Boltens Food Court står Lars Moesgaard, Nik Kongsø og Jakob Nygaard, som alle har erfaring fra det tidligere CPH Streetfood på Papirøen. De er både konceptudviklere og ejere af Boltens Food Court, og står desuden for den daglige drift af virksomheden.

SYNES DU OM ARTIKLEN?
KLIK PÅ LINKET OG TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV
Christian Olsen

Om journalisten Christian Olsen

Jourhavende hos North Media Hovedstaden og journalist på City Avisen. Har beskæftiget sig med lokaljournalistik i København i en årrække. Skriver bl.a. om politik, trafik, byudvikling, kultur og byens liv.

Et uventet sidste punktum

Master Fatman er død