Dorthe Blaabjerg Madsen har åbnet burger- og juice-caféen Blaabjerg & Madsen
in

Blaabjergs bedste burgere

HURTIG SLOWFOOD. Blaabjerg & Madsen åbnede sidste uge på Godthåbsvej 54 og frister med friske burgere og slow juice. Indehaveren er 44-årige Dorthe Blaabjerg Madsen.

Af Anja Berth

abe@minby.dk

GODTHÅBSVEJ: Der er jo rent og pænt, sagde Maude fra Matador, da hun skulle hjælpe hr. Stein væk fra nazisterne og landede i Grisehandlerens hjem.

Og der er også rent og pænt hos den nyåbnede Blaabjerg & Madsen, der er en ren og lækker burger- og juicecafé i den tidligere Artiskokken.

Det er 44-årige Dorthe Blaabjerg Madsen, der selv bor med sin mand og børn på Frederiksberg, som har sagt sit konsulentjob op for at udleve drømmen om at servere sunde og lækre burgere og ikke mindst juicer til frederiksbergborgerne.

Tag en slurk af en slow-juice, der er nænsomt presset, med spinat, æble og ingefær.

Farvel træthed, farvel ondt i alle led, farvel decembermørke.

Er man mere – eller også -w til kaffe, fås det skam også, og burgerne laves af friskhakket kød, årstidens grøntsager og hjemmebagt blød bolle.

Forbilledet er Tommi´s Burgerjoint i Kødbyen, hvor både Dorthe Blaabjerg Madsen og resten af familien ofte har sat tænderne i en saftig burger.

Stemningen på Godthåbsvej er dog en anelse roligere.

Blaabjerg & Madsen har åbent hver dag fra 17.00-20.00 og i weekenden fra kl. 12.00-20.00. Læs mere på Facebook.


OBS: Denne artikel er mere end 6 mdr. gammel

Anja Berth

Om journalisten Anja Berth

46 år, bor i København. Journalist siden 2000 - københavnerjournalist siden 2007. Skriver om mennesker, byudvikling, vejarbejde, skoler og børn. Og alt det andet. Ansvar for Vanløse Bladet og skriver fælleshistorier for de øvrige københavnske lokalaviser.

Succes med direkte genbrug på Bispeengen

Lavet i hånden af Milena Bonifacini